Очень важно для аграриев обеспечить сохранность зерна, минимизируя потери в качестве и количестве по разным причинам. В настоящее время объемы хранения зерна растут как в системах заготовки (хлебоприемных предприятиях, элеваторах), так и в системах выращивания (фермерских хозяйствах, сельскохозяйственных объединениях). Сохранение зерна занимает одну из ключевых позиций во всех этих структурах.
Причины потерь зерна в процессе хранения
Основными причинами значительных потерь зерна являются недостаток современных зернохранилищ, недостаточно развитые технологии хранения и низкий уровень оснащения хранилищ. Однако, кроме этого, вредители, которые представляют угрозу хлебным запасам, также могут привести к снижению качества зерна и значительным потерям в процессе хранения. К таким вредителям относятся мышевидные грызуны, клещи и различные насекомые. В условиях хранилищ эти вредители размножаются быстро, развиваются и увеличивают свою численность, проявляя огромный аппетит. Например, рисовый и амбарный долгоносики могут уничтожить до 80 зерен за свою жизнь. Они также наносят вред зернам ячменя, пшеницы, овса, риса, гречихи, кукурузы, сорго, бобовым культурам, различным крупам и мучным изделиям. Зерно, поврежденное этими вредителями, не только теряет в весе, но и становится непригодным для посева и потребления.
Для борьбы с вредителями при хранении зерна необходимо принимать различные профилактические и уничтожающие мероприятия. К предупреждающим мерам относятся подготовка зернохранилищ, сушка, очистка, охлаждение зерна, перемещение и вентиляция помещений. Уничтожающие методы включают биологические, химические и физико-механические подходы. Эти меры следует применять еще на полях, используя химическую обработку посевов, которая уничтожает или ограничивает количество вредителей. Также важно проводить подготовку хранилищ, освобождая и очищая их, проверяя труднодоступные места. Техника, используемая для обработки и перемещения зерна, а также прилегающая к хранилищу территория, также должны быть обработаны и очищены.
Аэрозольная дезинфекция
Самыми эффективными и радикальными химическими методами уничтожения являются аэрозольная и газовая (фумигация) дезинсекция. Аэрозольные методы широко применяются для борьбы с вредителями в обрабатываемых складских помещениях и вокруг них. Для этого используются пиретроидные и фосфоорганические инсектициды. Преимущества аэрозольного метода заключаются в его высокой эффективности даже в негерметизированных хранилищах. Однако, недостатком является необходимость ожидания определенного времени перед реализацией обработанного зерна. При правильном дозировании аэрозольной обработки можно достичь надежной защиты зерна.
Надежную защиту зерна при хранении обеспечивает комплекс различных мер, включающих учет вида вредителей, их особенностей и численности, а также правильное применение дезинфицирующих средств.